Cronache dalla cucina dei gatti affannati

Come era prevedibile la raccolta dei limoni ha prodotto una buona quantità di frutti, erano talmente maturi che è bastato toccarli perché si staccassero dal ramo. Sulle cime ci sono già i piccoli limoni verdi pronti per la crescita del prossimo anno, una cosa che invece non ricordavo è che l'albero ha le spine e quindi qualche accidente è partito. Devo informarmi se sia il caso di fare una potatura a marzo, per ora mi sono limitato a togliere alcuni rametti secchi ed a perimetrare il terreno sotto all'albero con uno strato di paglia e sterpi. Per la prossima primavera ci sarà da concimare con cenere e fondi di caffè, e magari qualche annaffiatura con gli Effective Microorganisms E.M.

 

Così sono iniziate le conserve estive. Parte della buccia è stata usata per la macerazione in alcol in vista della preparazione del limoncino, invece il resto del frutto è finito il pentola per la marmellata. Quest'anno ho voluto provare i barattoli della Bormioli, più che altro perché quelli recuperati erano finiti. Tra le tante ricette trovate in rete ho adottato quella che prevedeva la minor quantità di zucchero. Ho anche deciso di fare due tipi di marmellata, la classica al limone e limoni e zenzero. Lo zenzero aggiunge un tono piccante e la userò per le crostate o per i cornetti. Il limoncino invece segue la ricetta classica che ci tramandiamo da decenni, con zafferano e cannella nelle dosi giuste per dare un sentore speziato senza coprire il gusto del limone.

Ad osservare tutto con grande attenzione quest'anno c'è Pepe, a cui non sfugge nulla, ma difficilmente troverà qualcosa di alimentare adatto ai suoi gusti. Tuttavia presidia forse sperando in qualche croccantino per essere mandato via.

C'era anche una mezza idea di tralasciare il quotidiano e scrivere su fatti di cronaca di cui mi occupo molto marginalmente, parlare di Gino Strada e l'offesa di Biamonti, preoccuparmi dei roghi dolosi che mostrano quanto siamo deficienti (inteso come deficere) in fatto di tutela dell'ambiente, e poi sulla fuga da Kabul di migliaia di disperati, tuttavia mi sono detto: perché incupirsi per cose a cui non posso porre rimedio?

Ma il periodo testa-vuota mi impone pochi e semplici pensieri.

Novità dal giardino: l'arrivo di due vasi di dipladenia (??? o altra pianta fiorita per ora misteriosa), che sistemerò come rampicante decorativo, e spero presto coprente, sul muraglione di cemento del posteggio. Avevo pensato ad una copertura di gelsomino, ma al vivaio non ne avevano e così il vicino ha pensato di rifilarmi due delle sue protette, che spero non muoiano prima del trapianto in terra previsto per la fine della fioritura, oppure per la primavera prossima.

5 cose da tenere in giardino

«Fate giardini! Veri giardini, naturalmente, luoghi indomiti fuorilegge. [...] Lavorate con i poeti, i maghi, i danzatori e tutti gli altri artigiani dell’invisibile per rimettere al suo posto il mistero del mondo».

Dice così Jorn de Précy, nel suo bel libro: “E il giardino creò l’uomo”, manifesto ideale del giardino selvatico che penso sia una conseguenza del paesaggismo romantico, e che ritrova molti sostenitori in varie teorie e tecniche orticole. Questo sarà il mese del giardino dei gatti e così ho preparato una lista...

1) Siepe - antivento, antismog, antirumore, ma anche e soprattutto decorativa. Questo si dice dell'utilità della siepe in giardino; io la immagino così, non troppo perfetta, anzi un insieme di essenze differenti che fioriscono in diverse stagioni, in modo da avere sempre una barriera colorata che non richiede continue attenzioni per essere impeccabile. Insomma un giardino che sconvolge il bisogno umano di delizia, ma lascia la natura libera di esprimersi.

2) Amaca - utile per leggere un buon libro all'ombra degli alberi, ascoltare musica o semplicemente sonnecchiare durante i caldi pomeriggi estivi; è un'esperienza mistica che consiglio vivamente di fare appena possibile; addirittura perfetta per una dormita notturna nell'afa agostana. Dovrebbe essere colorata, resistente e corredata di un piccolo cuscino.

3) Laghetto - utile per creare un bioclima e per raccogliere l'acqua piovana, se ben gestito non attira nemmeno le zanzare ma contribuisce alla buona salute del giardino. Anche in questo caso lo farei con una forma irregolare, che simuli quella di una pozza d'acqua naturale; per le piante mi ispirerei a quelle presenti nei torrenti della zona e per il resto lascerei fare alla natura, per entrare in equilibrio con l'ambiente giardino; anche per questo non sono ancora certo se ci vorrei dentro dei pesci, forse delle rane.

4) Pergola - quando si tratta di stare all'aperto per una colazione o un pranzo avere a disposizione l'ombra profumata di un glicine è fondamentale, c'è anche la versione agreste con l'uva fragola o con altri tipi di rampicante più coriacei, ho visto dei mix con piante di kiwi e rose, tuttavia il glicine ha un sacco di vantaggi, non ultimo la possibilità di fare delle ottime frittelle con i fiori.

5) Nano - poteva mancare? il nano da giardino è un must, tuttavia mi piacerebbe un nano fuori dagli schemi, proprio come questo, pronto ad accogliere i visitatori con il suo carisma malandrino. Anche il colore è perfetto, basta nanetti minatori in stile Biancaneve, meglio un folletto dispettoso.

Insomma alla fine verrebbe fuori una cosa del genere, con gatti nascosti un po' ovunque, tanto sognare è gratis!

La realtà è molto più terribile della fantasia

Questa notizia mi era sfuggita, quando ho letto dei fatti di Brescia sono rimasto basito, e mi son detto: ed ecco la cosa più preoccupante di questi imbecilli, il ricorso alla violenza per supportare le loro idee.

La posizione dei no vax l'avevo già ascoltata, ho anche visto una foto in cui un tizio mette un piccolo magnete sul punto in cui lo hanno vaccinato per estrarre il microchip, che a sua detta, gli è stato inoculato col vaccino. Anche questo mi ha lasciato basito, soprattutto perché le persone danno seguito a queste faccende senza sincerarsi della verità, insomma gli asini volano ancora. Ma ognuno è libero di dire e fare ciò che vuole, nei limiti del rispetto e della libertà altrui, che tradotto per i meno introdotti significa: fai quello che ti pare ma non rompermi il cazzo. Questo punto lo dimenticano sempre; e la faccenda green-pass si sta configurando come l'ennesima italianata, tra quelli falsi e i legittimati al controllo, nei prossimi mesi ci sarà di che divertirsi.

Ma non volevo parlare solo di questo; oggi sono stato all'ambulatorio per il vaccino. Mi ero prenotato a metà giugno, e l'attesa è stata lunga perché ho scelto una struttura comoda da raggiungere da casa. Ma poi ci ho riflettuto e ho scoperto che c'era anche altro. Quello scelto è il luogo a cui sono più affezionato, per tutta una serie di ragioni, potrei definirlo uno dei miei posti del cuore; qui io, Donatella e Ste andavamo a fare volontariato la prima domenica di ogni mese, qui fui operato di tonsille e poi di appendicite, e sempre qui sono nati tutti i miei nipoti. Ho gioito e pianto in quei corridoi, quando salutammo nonna Maria nella piccola camera ardente in stile gotico che oggi non esiste più, o quando uscimmo festanti per la nascita di Bricchetto. Insomma la vaccinazione è un evento storico e serviva una scenografia adeguata, non un luogo anonimo e senz'anima.

Cronache dal giardino dei gatti affamati

Mentre l'agapanto prosegue la sua tenace fioritura nonostante sia ampiamente trascurato, il caldo ha fatto maturare i limoni, ce ne sono abbastanza per fare un paio di chili di marmellata e qualche litro di limoncello. Presto inizierò a scorrere ricette in cerca della combinazione perfetta, l'equilibrio tra limone e zucchero, tra alcool e spezie. Poi pentole, barattoli e bottiglie e tanto lavoro in cucina. 

Leggo il libro che mi ha prestato Chiara, la storia di un gatto che credeva di non aver bisogno di nessuno e di un ragazzo che ha scelto di stare solo per paura di soffrire, tra loro nasce una curiosa amicizia... seguono complicazioni. Questa cosa mi risuona nelle ossa, direbbe lei, io resto scettico sullo stile degli scrittori giapponesi, sarà che dopo il finale del romanzo di Soseki, non ho letto altro.

In ogni caso la sto tirando lunga, non tanto perché non ci sia di meglio da leggere, ma perché credo sia uno di quei libri da gustare lentamente, a piccoli sorsi, magari rileggendo alcuni passaggi per poi restare sognante a guardare il paesaggio. Questo sempre in virtù del periodo testa-vuota che potrebbe protrarsi oltre la fine del mese.

 

Alaska, la gatta nominalmente timida, si sta invece trovando molto a suo agio nelle incursioni agresti e prosegue a fregarmi il posto di lettura, le dico di scendere e mi rimanda uno sguardo stupito, chiaramente crede di essere la proprietaria della sedia. Ho provato anche a togliere il cuscino ma niente, in questa sovrapposizione di universi paralleli deve essere quello il suo posto.

Chi dorme coi cani si sveglia con le pulci

Milo del terzo piano sta cercando un abito elegante per partecipare al matrimonio della sorella. Sono settimane che ci rimugina, e come testimone della sposa deve fare una bella figura.

- Qui ci vuole un abito speciale, qualcosa fuori dal solito - ha detto convinto. 

- Ci perderai un sacco di tempo e soldi - gli ho detto, dimenticando per un attimo il periodo testavuota che contraddistingue questo periodo.

Saputella ha intercettato la conversazione e si è subito offerta per dare il tocco femminile alla faccenda, forse perché ha un debole per Milo e cercava una scusa per stargli vicino, e magari sapere qualche pettegolezzo. Così dopo varie pause pranzo passate nel web, sono sbarcati su Amazon ed ecco la soluzione. 

Il prezzo è abbordabile, (medio-alto) a patto di fornire le esatte misure del cliente in un Form apposito, selezionare la stoffa del vestito, camicia e seta della cravatta. Sembra una cosa molto professionale e quasi quasi potrei approfittarne anche io per rinnovare il mio office dress code.

Bello vero? Milo vestito da pinguino ce lo vedo proprio, farà un figurone entrando in chiesa, ed anche al ricevimento, e Saputella sarà lì accanto a lui a fargli gli occhi dolci, vestita da principessa del ballo anni '80; sul suo abito ci sono ancora dei misteri. Sono così divertito da tutta questa faccenda che potrei quasi  partecipare alla messa solo per vederli. Ci sarà materiale per spettegolare nelle pause caffè per un mese.

Ma in tutto questo la cosa che mi ha divertito maggiormente è la descrizione del prodotto scritta accanto al vestito, passi pure la pessima traduzione di google traslate... ma ci ho riso per quasi tutto il pomeriggio.

✿ Occasioni: adatto per il tempo libero, viaggi, vita quotidiana, gite, ufficio, scuola, festa, club ovunque. È un regalo migliore per la tua fidanzato, gli amico, el padre, ideale per attività all'aperto, ecc.

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